Alimentos permitidos e proibidos

Olá caros visitantes do Tu lactas? ,

Durante o próximo período, a par da realização dos testes moleculares e respiratórios, vamos realizar uma campanha para promoção de alimentos que podem substituir o leite, mantendo uma dieta equilibrada. Apresentamo-vos, desde já, os alimentos proibidos e permitidos para os intolerantes à lactose.

Alimentos Proibidos:

• Leite de vaca, queijos, manteiga, requeijão e demais derivados de leite;
• Preparações à base de leite (bolo, pudins, cremes, entre outros...);
• Bolachas, biscoitos que possuem leite em sua composição
• Pão ou outros alimentos à base de pão;
• Pó para fazer puré de batatas instantâneo;
• Alguns cereais matinais;
• Molhos para salada;
• Diversos Medicamentos.

Note-se que certos alimentos da lista anterior podem ser consumidos por alguns intolerantes à lactose, já que a limitação de cada pessoa depende do seu grau de intolerância.

Alimentos Permitidos :

• Carnes em geral;
• Margarina, geleias;
• Todas as leguminosas (feijão, vagem, lentilha...);
• Arroz e cereais em geral;
• Todas as verduras e legumes;
• Leite de soja e de arroz, queijo tipo tofu;
• Pães e bolachas que não contenham leite na sua composição.

Vamos centrar-nos, durante a campanha, no leite de soja, que apresenta inúmeras vantagens, de entre as quais salientamos as seguintes:

• É uma bebida feita a partir do feijão de soja;
• É uma alternativa ao leite de vaca e uma boa fonte de proteínas;
• É de fácil digestão, não contém mau colesterol, tem menos gordura do que o leite de vaca e não tem lactose;
• O modo mais fácil, económico e rápido é usar uma máquina de leite de soja, denominada vaca mecânica.
• Pode ser consumido puro ou de forma aromatizada (com chocolate, baunilha, morango, frutos silvestres…)
• Bebida alternativa para os vegetarianos e para os intolerantes à lactose.

Curiosidades sobre o leite:
- 75% das pessoas que são intolerantes à lactose são pessoas de cor;
- Pensa-se que o cancro dos ovários e da próstata está relacionado com a alergia ao leite.